Рестораны видят увеличение эффективности доходов от самостоятельных киосков

Операторы ресторанов по всему миру все чаще обращаются к киоскам для самозаказа в качестве решения для повышения эффективности работы, удовлетворенности клиентов и прибыльности.Эти цифровые интерфейсы позволяют клиентам просматривать меню, размещать заказы и осуществлять платежи без помощи персонала, создавая упрощенный ресторанный опыт, который приносит пользу как предприятиям, так и клиентам.

Автозаказные киоски работают как интеллектуальные терминалы с сенсорными интерфейсами, которые направляют клиентов через весь процесс заказа.Эти системы отображают полные меню с визуальными изображениями блюдПо сути, они служат сложными "ресторанными автоматами"," они обеспечивают больше, чем просто удобство, они повышают операционную эффективность и одновременно увеличивают доходы..

Крупные сети, такие как McDonald's и KFC, стали пионерами внедрения киосков до пандемии, сообщая о значительных преимуществах.Данные McDonald's показывают, что рестораны, использующие технологию самозаказа, увеличили продажи на 5-6%Chili's сообщила о росте продаж десертов на 20% после внедрения таблеток.

Этот рост отражает изменение предпочтений потребителей.Современные посетители, привыкшие к цифровым платформам заказа, ожидают аналогичной автономии в физических ресторанах.Исследования Tillster показывают, что 65% клиентов бы посещали заведения чаще, если бы были доступны варианты самообслуживания, 30% предпочитают киоски традиционным прилавкам, когда линии равны.

Пандемия ускорила принятие безконтактных решений, которые стали необходимыми для поддержания социального дистанцирования.сделать их более интуитивными и эффективными.

• Увеличение средней стоимости заказа:Цифровые заказы постоянно превосходят операции с помощью персонала по объему продаж.Макдональдс обнаружил, что пользователи киосков тратят на 1 доллар больше на транзакцию, увеличившись на 30%, причем 20% клиентов добавляют напитки, которые они обычно не покупают..
• Сокращение времени ожидания:Исследования Tillster показывают, что 75% клиентов выбирают киоски, когда они сталкиваются с очередями из пяти человек, подпрыгивая до 91% с очередями из десяти человек.Некоторые операторы, такие как Moe's Southwest Grill, даже создали киоски, чтобы максимизировать эффективность.
• Улучшенная точность заказов:Визуальное подтверждение и устранение словесных ошибок значительно снижают ошибки. Улучшенная точность уменьшает кухонные отходы и повышает удовлетворенность клиентов, обеспечивая точность заказа.
• Оптимизация труда:Хотя они не полностью заменяют персонал, киоски позволяют перераспределить стратегическую рабочую силу на приготовление пищи и обслуживание клиентов, повышая эффективность работы и сокращая накладные расходы.
• Улучшение комфорта клиентов:Бесконтактный характер киосков обеспечивает непрерывные преимущества для безопасности даже за пределами проблем с пандемией, предоставляя посетителям больший контроль над своим опытом заказов.

При оценке решений для киосков операторы должны учитывать:

• Представление меню:Системы должны поддерживать визуально привлекательные дисплеи с изображениями, подробными описаниями и списками ингредиентов
• Способность продвижения:Программное обеспечение должно облегчать возможности увеличения продаж посредством модификаторов и специальных предложений
• Интеграция лояльности:Решения, которые хранят данные клиентов для будущего маркетинга и заказа
• Особенности уведомления:Системы, которые предупреждают клиентов, когда заказы готовы через экраны или мобильные устройства
• Гибкость платежей:Поддержка бесконтактных опций, включая мобильные кошельки, чипы EMV и магнитные карты

Хотя требуются первоначальные инвестиции, отраслевые аналитики прогнозируют устойчивое принятие киосков из-за их доказанных преимуществ как для бизнеса, так и для клиентов.Технология самозаказа представляет собой стратегическую инвестицию для перспективных операторов.